中国宴会从筵席构成、就宴礼仪、宴会布置、餐具放置、食礼和食趣、环境气氛的调运等都蕴涵及其丰富的文化内涵，同时也经历了改革、创新、再改革、再创新的演变和发展历程，那么未来的中国宴会将怎样发展呢？具体说来有以下十个方面：

营养化

    变重荤轻素为荤素并举；……

卫生化

    宴会的卫生化趋势表现在食品原料上以及就餐方式上。……

节俭化

    传统的中国宴会重“宴”而轻“会”，强调菜肴珍贵丰盛……

精致化

    宴会的精致化趋势指点菜的数量与质量。……