关于参加“2013美国加州大核桃杯”蛋糕西点创意大赛的通知

各会员酒店总经理：

由中国食品工业协会面包糕饼专业委员会与美国加州核桃协会联合举办的“2013美国加州大核桃杯”蛋糕西点创意大赛将于3月29日在广州保利世贸中心展览馆举行。
本次大赛为技术邀请赛，我协会受主办方的委托负责广州地区酒店企业的报名工作。大赛将评出16位优胜选手，分别获得金、银、铜、优异奖及优秀奖等奖项，金奖得主可获奖金6000元，金奖选手所代表的酒店可以参与2013年美国加州核桃饼房推广活动。

报名须知：
1、所用配方必须选用美国加州大核桃，必须是蛋糕或者西点，不可以是面包类产品。美国加州核桃的使用量为该配方干面粉重量的30%或以上。参赛者须提供自己开发的制作配方，并能够将该产品完整地制作出来。
2、 本次比赛为邀请赛，每家企业最多派2名选手参赛，每个参赛队最多可以提交两个不同类型产品配方。
3、 我协会会员酒店免费报名。
4、 大赛详情及简章请留意我协会网站www.gzha.com中“最新通知”栏目，或联系协会秘书处备索。 如报名参赛，请填妥参赛报名表，并于2月25日（星期一）下午3点前回传我协会秘书处报名。
传真号码：81073523。联系人：郑 炜，联系电话：81072506。
 
二〇一三年二月八日

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